倒葡萄酒的规范动作 !
发布时间:
2024-07-26 16:11
来源:
网络
倒葡萄酒的规范动作包括以下几个方面:
1.握瓶方式:
用惯用手握住瓶底,这是侍酒师喜欢的方式,也是最多人喜欢的握法。
大拇指放在瓶底的凹槽中,如果瓶底凹槽深,这种方法可能用到。
2.倒酒方向:
让酒标的正面朝上,这样客人可以看到酒的标签,表示尊重。
倒酒时,瓶口不要接触杯口,避免酒液溅出或污染酒杯。
3.倒酒量:
红葡萄酒通常倒至杯子的1/3位置,白葡萄酒倒至1/2位置,香槟酒则先倒入1/3,待泡沫消退后再加至七分满。
4.倒酒顺序:
一般从客人的右手边开始,按顺时针顺序倒酒。特殊场合可能优先为身份最贵重或最年长的客人倒酒,或者先给女士倒酒。
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